Por Laura Moheyer

Fotos de Pepe Sosa

Churrasco by Buen Bife, un lugar innovador, al estilo 100% argentino en la preparación de cortes preparados al carbón, instalado en el corazón de Coyoacán desde 1989, se ha preocupado por brindarle a sus clientes la calidad y el sabor único, de este restaurante.

Fusionando la cocina argentina y la mexicana, Churrasco By Buen Bife, integra ahora en su menú dos deliciosos conceptos del Chile en Nogada, uno es el tradicional y el otro es el Campero que se elabora con los mismos ingredientes del Chile en Nogada, pero este es Hojaldrado, el cual puedes bañar con la salsa de nogada o con chimichurri, para darle el toque campero argentino, sin igual.

En conferencia de prensa, Patricia Schavi, anfitriona del lugar, Fernando Alvarado Gerente y Ramon Orozco el Chef, dieron a conocer los dos platillos y los ingredientes generales que se integran en esta temporada de Fiestas Patrias, al menú de Churrasco by Buen Bife.

El Chile en Nogada, un chile con los ingredientes naturales, y tradicionales que se utilizan, sin capear, elaborando la nogada con nueces de castilla y la india, crema y los componentes especiales que se necesitan para saborear este platillo, y también se presenta el Chile Pampero (Hojaldrado) que está relleno de igual manera como el Chile en Nogada pero la variante es que este Chile Pampero está hojaldrado, y en su presentación puede ser bañado por la salsa de nogada o con chimichurri, que le da un toque muy argentino.

Este par de Chiles tienen un sabor sin igual y ya los puedes saborear en Churrasco By Buen Bife durante todo el mes de septiembre el costo de los Chiles en Nogada es de $305 y $340 el Pampero.

Aprovechando la asistencia de la prensa, el Churrasco by Buen Bife, hizo el encendido del fuego, un ritual que se realiza diariamente con el carbón de Ébano y Quebracho para elaborar los cortes (Churrasco, Bife de Chorizo, Rib Eye, Arrachera y Vacío, entre otros), estos cortes de carne se encuentran durante todos los días del año.

El Restaurante, quiere ir creciendo y adaptándose a las tradiciones mexicanas, por lo que su menú va variando de acuerdo a las festividades de la época, Fiestas Patrias, Día de Muertos, Día de Acción de Gracias y Navidad, principalmente.

Recuerda en Churrasco by Buen Bife, puedes degustar de diferentes platillos, en el mes de septiembre, deléitate con los Chiles en Nogada o Chiles Pamperos que son una delicia, la ubicación de este restaurante se encuentra en Asia #10 Colonia La Concepción Coyoacán, C.P. 04020 CDMX. No te los puedes perder.

En otro orden de ideas, es importante comentar que cuentan con exclusivas tiendas donde puedes adquirir los finos cortes de carne importados para llevar y asar en casa, o ahí mismo te los asan los profesionales del lugar para degustar donde tú prefieras.

Nos vemos en Churrascos by Buen Bife, un restaurante con un excelente concepto decorativo, muy buena gastronomía, música de piano y atención personalizada por parte del personal del lugar.

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