• 7, 8 y 9 de noviembre en la Plaza de Armas de Cuernavaca, Morelos

Por Laura Moheyer

Fotos de Pepe Sosa

El pasado viernes 7 de noviembre en la Plaza de Armas de Cuernavaca, Morelos, se Inauguró el X Foro Mundial de Gastronomía Mexicana, estando presentes, la Gobernadora del Estado, Margarita González Saravia, la Secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, Daniel Altafi Valladares Secretario de Turismo del Estado de Morelos, Gloria López Morales, Directora del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana y diferentes personalidades del ámbito gastronómico, político y social.

En el acto inaugural, la Secretaria de Turismo del Gobierno de México, comentó que este evento reúne todo el precepto culinario, y tradiciones culturales, del Estado de Morelos y pueblos aledaños, mostrando todos sus sabores, aromas y texturas.

Así mismo, la Gobernadora del Estado de Morelos, mencionó que durante estos 3 días la Plaza de Armas de la Ciudad de Cuernavaca, fue escenario de grandes degustaciones, y muestras gastronómicas poniendo a Morelos en un lugar donde la cocina morelense es un punto de encuentro internacional, contando con la presencia de estudiantes de las carreras de gastronomía de diferentes ciudades de la República Mexicana, así como la presencia de los pueblos;  Huitzilac, Tepalcingo, Tlaltizapán, Tetela del Volcán, y los estados invitados; Hidalgo, Tabasco, Guerrero, Querétaro, Puebla, Tlaxcala, Michoacán y Estado de México. También estuvieron presentes los países de: Francia, Italia, España y Marruecos.

Por su parte, el Secretario de Turismo del Estado de Morelos afirmó que Morelos va por un buen camino, dirigido hacia la internacionalización en cuestiones gastronómicas, el Estado tiene un compromiso para unir a la sociedad civil, y al Gobierno Estatal para fortalecer este sector.

Finalmente, Gloria López Morales se dirigió a los jóvenes invitándolos a que aprendan en estos congresos gastronómicos, que abran su mente, alma y aviven su curiosidad por explorar y experimentar nuevas formas de la elaboración de los platillos, para brindar una nueva sazón a la comida mexicana logando vincularla con las grandes cocinas del mundo.

Visita Morelos, un Estado lleno de Cultura, Tradiciones, Gastronomía y Turismo.